Mon dîner avec Vladimir

Certains trouveront le jeu de mot mauvais, mais hier soir était une soirée spéciale pour moi car j’ai goûté ma première poutine ! Mais si! Vous savez, ce plat typiquement québécois composé de frites molles et de fromage fondu, le tout recouvert d’une sauce brunâtre qui dégouline sur le……..oui c’est vrai que dit comme ça, ça ne donne pas très envie. Pourtant, la poutine c’est un peu la spécialité locale qu’il faut goûter au moins une fois lorsqu’on visite le Québec. Avant de m’y aventurer, je me suis un petit peu renseignée (héhé pas folle la guêpe !) et j’ai eu plusieurs avis, tous différents : du « c’est immangeable » au « ça passe » ou encore « tsais c'est ben correc' ct'affaire lô »… Difficile donc de se faire une idée avant d’y avoir goûté ! Pour ce faire, la priorité m’a-t-on dit, est de choisir le bon restaurant.

En prenant place au « Frite Alors ! », une franchise mettant à l’honneur le monde de la bande dessinée et qui est réputée pour la qualité de ses frites, je ne prenais pas trop de risques, vous en conviendrez. Encore faut-il ensuite bien choisir sa poutine. Car oui, il en existe plusieurs sortes : de la « Classique » (je dois dire que personne de m’avait fait l’éloge de cette satanée sauce brunâtre) à la « Viennoise », en passant par la « Cochonne » (oui vous avez bien lu) ou encore la « Vladimir » (ils ont le même sens de l’humour que moi ces gens là) les possibilités sont nombreuses ! Après moult hésitations, mon choix s’est arrêté sur la Tunisienne (oignons, merguez, fromage, et frites). Et je n’ai pas été déçu : c’était très bon ! Bon évidement, les frites ne sont plus croustillantes mais je dois dire que le mélange fromage-sauce-frite est agréablement surprenant ! Evidemment on ne compte pas les calories…environ 700 et vous comblez tous vos besoins en sodium et en matière grasse pour la journée.

Pour résumer: la Poutine c'est un plat très riche, plutôt bon (ma recette en tout cas), qui tient au corps, qui vous empêchera de pratiquer toute activité un tantinet sportive (j'ai juste réussi à prendre le métro et à rentrer chez moi pour m’allonger) mais qui vous laissera tout de même un bon souvenir de la cuisine québécoise!